特色小吃火爆熱賣中
FAST FOOD
RESTAURANT
TAKE-OUT FOOD
CANTEEN STALL
SUPERMARKET
WECHAT TAOBAO
我們應當注意哪些采購問題?
店內多種食材采購于不同食材供應商,需要各種供應商對比,采購過程繁瑣
供應鏈層級復雜,單品采購量小,采購價格易受市場供應商價格波動
小批量零散采購,各種進貨渠道資質及產品質量無法得到保障
食材需要摘洗切燒制等一系列繁瑣過程
需要采購人員、食材處理人員、廚師等各環節人員,人員開支大
廚師非標準化制作,口味難以統一,波動大,造成不必要的客戶糾紛影響
人員固化制作,無菜品研發人員,菜品種類常年不變
食品運輸需要專門的冷鏈供應,貨品發貨及時性與儲藏性也是需要關注的
關于我們
南瓜的形態特征:一年生蔓生草本;莖常節部生根,伸長達2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,長8-19厘米,被短剛…
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生…